Você sabe como vender comida online? Entregue sua comida em todos os cantos e para todo o público com esse guia simples de 7 etapas de como vender comida online.
É 2020, e estima-se que a indústria global de alimentos valha US $ 12,24 trilhões. Seja juntando-se ao seu clube de vinhos local para um lote mensal de amostras gratuitas ou recebendo todos os ingredientes para a refeição vegana perfeita enviada diretamente para sua porta, parece que todos estão participando da ação. Não é hora de você pegar um pedaço da torta?
Bem, agora você pode!
Como vender comida online (Foto: Pixabay)
Graças aos mercados globais e plataformas de comércio eletrônico, agora é mais fácil do que nunca começar a vender alimentos on-line. Esse artigo “Como vender comida online” o guiará por tudo, desde regulamentos internacionais de alimentos, escolha de sua plataforma perfeita e comercialização de seus produtos.
No final, você não terá apenas uma idéia clara sobre como vender comida on-line – poderá colocar em prática o que aprendeu e criar sua própria loja on-line.
Então, agora que a entrada está fora do caminho, vamos nos aprofundar no prato principal e descobrir como tornar seu sonho realidade.
Conheça a lei
A primeira coisa a saber sobre a legislação alimentar é que os regulamentos variam de acordo com a sua origem.
Independente de onde reside, precisa seguir o que é conhecido como Leis de comida caseira. Novamente, eles podem diferir um pouco de estado para estado, mas abordaremos alguns dos itens essenciais de que você precisa conhecer, de onde você é.
Para obter aprovação legal, você precisará de algumas coisas:
- Uma inspeção anual da cozinha realizada pelo departamento de saúde
- Uma autorização / autorização de zoneamento do departamento de agricultura ou saúde
- Uma licença comercial estadual válida
- Prova de que sua loja atende aos regulamentos sanitários para todos os espaços de armazenamento de alimentos, frio e seco
- Não há animais de estimação na cozinha ou em casa, se for uma cozinha doméstica
Se você decidir cozinhar na cozinha de sua casa ou em uma cozinha comercial, precisará se familiarizar com os regulamentos locais que você deve seguir.
Se você decidir vender alimentos on-line por meio de um fornecedor (em vez de manusear os alimentos por conta própria), será necessário pesquisar na cadeia de suprimentos para garantir que seus ingredientes estejam dentro do padrão.
- Confira tudo o que você precisa sobre como vender comida online pelo SEBRAE.
Coisas a fazer antes de passar para a próxima etapa:
- Leia as leis estaduais nacionais e locais
- Obtenha as licenças corretas necessárias para administrar sua loja de alimentos
- Passar por algum tipo de treinamento sobre manipulação de alimentos
Encontre seu nicho – Como vender comida online
Alguns de vocês já podem vender comida pessoalmente. Outros podem apenas ter uma ideia matadora. Mas se você ainda não decidiu o seu nicho, permita-nos ajudar.
Um bom lugar para começar “como vender comida online” é pesquisando as tendências alimentares. A redução de resíduos é um tópico importante no momento; portanto, anunciar que você cozinha com frutas ou vegetais deformados pode ser um bom ângulo, por exemplo.
Como vender comida online (Foto: Pixabay)
Em seguida, você precisa saber onde está sentado em um mercado lotado. Você é uma marca acessível e todos os dias? Ou um luxo gourmet? O seu foco é saúde alimentar? Ou guloseimas indulgentes?
Tudo isso influenciará na forma como você marca e se anuncia. Tudo, desde a escolha da paleta de cores da empresa até a compreensão de qual texto e design de logotipo usar dependerá de como você deseja que seus produtos sejam vistos.
Depois disso, você precisa definir um orçamento e algumas expectativas. Quanto você pode gastar mensalmente? Você planeja vender local, nacional ou mundialmente? Onde você vê sua empresa daqui a três a cinco anos?
As respostas a essas perguntas ajudarão você a saber quanto dinheiro investir em coisas como sua loja on-line, marketing e ingredientes – que determinam os preços cobrados dos clientes.
Finalmente, pergunte a si mesmo – o que você está trazendo para a mesa? Para se destacar, você precisará de um USP (ponto de venda exclusivo). Aqui está um exemplo.
Coisas a fazer antes de passar para a próxima etapa:
- Pesquise tendências alimentares nacionais e locais para encontrar uma lacuna no mercado
- Decida onde você deseja se posicionar no mercado e faça a marca apropriadamente
- Crie uma USP para mostrar aos clientes por que eles devem comprar seus produtos
Conheça seu fornecedor
Seja para cozinhar sua própria comida ou comprar produtos pré-fabricados para vender, você precisará encontrar um fornecedor. O difícil é saber quais são credíveis.
O uso de sites como o Food Master pode ajudar você a encontrar fornecedores especializados nos ingredientes necessários. Depois de elaborar uma lista, convém verificar os certificados e até pedir referências.
Tudo isso é muito comum, portanto, não tenha medo de perguntar a um fornecedor sobre suas credenciais. Lembre-se de que qualquer coisa fornecida a você representará diretamente sua empresa.
Se o fornecedor diz que seus produtos são orgânicos, não tome isso como evangelho – olhe para ele.
Dica: muitas pequenas empresas começam usando o Costco. É uma marca confiável e conhecida e um fornecedor confiável.
Coisas a fazer antes de passar para a próxima etapa em “como vender comida online”:
- Gaste algum tempo procurando um fornecedor que entregue o que você precisa (ingredientes ou produtos pré-fabricados)
- Verifique se o fornecedor é respeitável e tem as credenciais legítimas
Crie sua marca, embalagem e rotulagem
Nesse ponto, você deve ter uma ideia clara de qual alimento deseja vender e como vai produzi-lo. Você também pensou em sua marca. Agora, é hora de colocar suas decisões em prática.
Nome da empresa
Um nome comercial deve ser três coisas: memorável, relevante e fácil de soletrar.
É claro que os ‘cupcakes de Mary’ são relevantes e fáceis de soletrar, mas isso vai ficar na mente das pessoas?
Tente e seja criativo. Pense fora da caixa e peça a opinião de outras pessoas. Se você planeja vender internacionalmente, também deseja garantir que o nome não seja deturpado ou perdido na tradução.
Cores da marca
Uma cor não é apenas uma sombra – é uma emoção. As cores que você escolhe fazem as pessoas se sentirem de certas maneiras. Você pode ser ousado e inspirador, entusiasmado e apaixonado, ou legal e inovador, através das cores que você escolher.
Quando se trata de psicologia, as empresas de alimentos tendem a optar por cores brilhantes. Eles são emocionantes, claros e podem incentivar compras por impulso.
Amarelos, vermelhos e laranjas estão associados a alimentos indulgentes, enquanto verdes e azuis geralmente expressam saúde e vitalidade.
Imagens do produto
As imagens dos seus produtos são o primeiro ponto de contato do cliente com a comida – e as primeiras impressões contam!
A menos que você se mostre um fotógrafo qualificado, recomendamos o pagamento de imagens de produtos profissionais. Isso pode ajudar sua comida a sair da sua página da web e entrar no carrinho de um cliente.
Isso não deve estar apenas em todas as suas embalagens, mas também nas descrições de seus produtos online. Também é bom incluir informações nutricionais, para que as pessoas tenham uma idéia dos benefícios / preocupações com a saúde que acompanham sua comida.
Coisas a fazer antes de passar para a próxima etapa em “como vender comida online”:
- Inventar o nome de uma empresa
- Escolha as cores da sua marca e o estilo da fonte
- Capte (ou pague por) imagens de produtos de alta qualidade
- Tenha todas as informações legais necessárias em sua embalagem
Preço de seus produtos
Está tudo muito bem criando uma marca bacana com uma grande USP, por trás da qual há algumas delícias saborosas – mas, como diz o velho ditado, ‘o dinheiro fala’.
Por melhores que sejam seus produtos, você ainda precisa saber como defini-los como preço. Subestimar ou superestimar sua comida a longo prazo pode levar o seu tanque de negócios. Então, como você pode calcular o preço certo?
Bem, o Shopify tem um brilhante guia passo a passo que ajuda você a resolver isso, que forneceremos uma breve visão geral abaixo.
Calcule seus custos variáveis
Primeiro, você precisa saber quanto sua comida está custando para produzir e vender. Coisas como o custo dos ingredientes, embalagem e transporte precisam ser levadas em consideração.
Se você vende sopas, por exemplo, some todos os custos variáveis envolvidos e descubra quanto você está realmente pagando por caixa.
Criar uma margem de lucro
Em seguida, você precisa saber quanto de lucro deseja gerar. Para fazer isso, pense na quantidade de lucro que você deseja gerar (por exemplo, 15% de lucro).
Depois de ter uma porcentagem em mente, você precisa transformá-la em um decimal. Isso é feito simplesmente dividindo-o por 100 (por exemplo, 15/100 = 0,15).
Agora você tem um valor para seus custos variáveis e um número decimal que representa a margem de lucro. A partir daqui, calcule quanto você deve cobrar por produto.
Isso pode ter um pouco de matemática, mas não se preocupe – basta seguir a equação simples do Shopify, mostrada abaixo:
Preço Alvo = (Custo variável por produto) / (1 – sua margem de lucro desejada como decimal)
Fator em custos fixos
Outros custos a considerar são coisas como aluguel de espaço para preparação de alimentos, equipamentos de cozinha, aluguel de armazenamento, seguro, taxas de licenciamento e salários dos funcionários.
Tudo isso precisa ser levado em consideração para garantir que seus negócios, pelo menos, sejam iguais.
Dica: a calculadora de equilíbrio da Shopify pode ajudá-lo com isso.
Teste e mudança quando necessário
Você pode achar que acertou o prego na cabeça pela primeira vez. No entanto, é provável que você precise testar seus preços-alvo e analisá-los todos os meses, aproximadamente.
Pode demorar um pouco para acertar, mas depois de encontrar sua posição no mercado, você estará no caminho certo.
Coisas a fazer antes de passar para a próxima etapa em “como vender comida online”:
- Calcule seus custos variáveis e fixos por produto
- Decidir sobre uma margem de lucro
- Calcular o preço dos seus produtos
Crie sua loja online – Como vender comida online
É o momento em que você está esperando … hora de colocar seu plano em ação!
Existem três planos eficazes para vender comida em casa. Você pode tirar proveito dos mercados on-line (como Amazon ou Etsy), criar seu próprio site de comércio eletrônico (com plataformas como Shopify ou BigCommerce) ou vender produtos selecionados por conta própria.
Abaixo, examinaremos suas três opções, avaliaremos os prós e os contras de cada uma e explicaremos para quem eles são mais adequados.
Venda de alimentos on-line através de mercados
Mercados on-line, como Amazon e Etsy, são sites de comércio eletrônico estabelecidos, nos quais você pode criar uma conta e listar seus produtos para venda.
Os mercados on-line são melhores para quem deseja começar a vender rapidamente, porque não há configuração ou personalização de site envolvido.
E como você não criará um site do zero, não precisará se preocupar em direcionar tráfego para um mercado on-line – o público já estará lá.
Dito isso, se você estiver interessado em vender alimentos em casa com um mercado on-line, precisará competir com todos os outros vendedores na plataforma para atrair a atenção dos compradores.
É mais fácil falar do que fazer, especialmente quando alguns mercados promovem determinados produtos em detrimento de outros.
Você também precisa estar disposto a sacrificar um pouco de personalidade ao usar um mercado on-line. Se a marca e o talento são importantes para você, você não deseja seguir esse caminho específico.
Se você optar pela conveniência de um mercado on-line, estará vendendo em um site que não é seu. Por isso, será necessário estudar os regulamentos desse site específico.
Obviamente, esses regulamentos exigem o básico que você precisará cobrir de qualquer maneira, como documentação legal, licenciamento e embalagem adequada.
Mas cada mercado também tem seus próprios padrões específicos. Por exemplo, a Amazon exige os seguintes objetivos de desempenho de seus vendedores:
- Com uma taxa de defeitos do pedido inferior a 1%
- Com uma taxa de cancelamento de pré-realização inferior a 2,5%
- Com uma taxa de envio final inferior a 4%
É melhor estudar os requisitos de cada mercado on-line antes de escolher a plataforma certa para sua empresa.
Os criadores de sites de comércio eletrônico, como Shopify e BigCommerce, permitem que você crie sua própria loja de comércio eletrônico, sem a necessidade de habilidades técnicas – basta escolher um modelo de site, personalizá-lo e começar a vender.
Esteja você vendendo assados em casa ou criando o melhor plano de refeições cetônicas do mundo, haverá vários modelos adequados ao seu estilo.
Essas ferramentas foram projetadas para vendedores comuns que não têm muito tempo, dinheiro ou conhecimento digital.
Os criadores de sites de comércio eletrônico são os melhores para quem deseja dar a experiência completa aos compradores, de um site de marca bonita a um processo de checkout personalizado, e que não deseja lidar com regulamentos de terceiros.
Essas plataformas ajudam a criar uma casa personalizada e com marca para seus produtos. O desafio dos criadores de sites de comércio eletrônico é atrair compradores para o seu site.
Por isso, escrevemos um guia de promoção de sites para ajudar. E assim que os compradores começarem a chegar, você não precisará competir com outros vendedores como faria com um mercado on-line.
Se você decidir usar um criador de sites de comércio eletrônico, não haverá falta de opções para escolher. Para mais informações, confira nosso ranking das melhores plataformas de comércio eletrônico.
Quando se trata de pagamentos e envio, todas as plataformas usam diferentes gateways de pagamento. Todos eles costumam usar os grandes: pense em PayPal, Apple Pay, Stripe e Square. O Shopify tem até seu próprio gateway de pagamento.
Depois de selecionar quais métodos de pagamento você deseja aceitar, você poderá lidar com o envio. Mais uma vez, essas plataformas definiram correios que você pode usar: FedEx, DHL etc.
Você precisará verificar quais correios podem enviar alimentos primeiro, pois a FDA (Agência de Drogas e Alimentos) estabeleceu regulamentos sobre velocidade e temperatura .
Vender alimentos on-line por meio de um fornecedor significa que você, o varejista, não precisa armazenar ou manipular nenhum dos produtos alimentícios reais.
Em vez disso, você pode usar um mercado on-line ou um criador de sites de comércio eletrônico para criar um espaço onde você recebe pedidos e se comunica com os clientes.
Em seguida, você alertará seus fornecedores para cada novo pedido e os fornecedores enviarão os produtos para cada cliente. Essencialmente, você está dirigindo o show, sem sujar as mãos. Outra palavra para este modelo é dropshipping.
Iniciar um negócio de entregas é melhor para quem deseja uma maneira de baixo risco de tentar vender alimentos on-line.
A entrega através de um terceiro significa que você não precisa se preocupar em manter o estoque atualizado, o que é uma grande preocupação para quem vende produtos em sua cozinha doméstica ou comercial.
Esse modelo de fornecedor permite que você gaste mais tempo com marca, personalização e atendimento ao cliente.
É importante observar que o atendimento ao cliente é especialmente importante com o dropshipping – como você usa fornecedores terceirizados como intermediários entre você e seus clientes, você deve garantir que esteja sempre disponível como um ponto de comunicação e esclarecimento.
Coisas a fazer antes de passar para a próxima etapa em “como vender comida online”:
- Decida como você deseja vender sua comida on-line
- Inscreva-se em um mercado respeitável ou em um construtor de sites de comércio eletrônico
- Carregue seus produtos, crie seu site e resolva remessas e pagamentos
- Comece a vender!
Comercialize seus produtos
Construir um relacionamento com seus clientes é um dos pilares do sucesso do comércio eletrônico. O marketing é uma maneira fantástica de não apenas levar seus produtos aos olhos do público, mas criar um relacionamento com os compradores e fazê-los sentir que fazem parte da visão da sua empresa.
Existem várias maneiras de divulgar sua mensagem – muitas para uma seção de um artigo – enfocando algumas das coisas mais impactantes que você pode fazer.
SEO
SEO (Search Engine Optimization) é o processo de exibir seu site nos mecanismos de pesquisa, como Google e Bing.
Atualmente, o Google tem mais de 200 maneiras de decidir a classificação dos sites nos resultados de pesquisa, mas aqui estão alguns pontos importantes a serem observados:
- Palavras-chave – você precisa garantir que o conteúdo dos seus produtos esteja relacionado ao que você está vendendo. Se você é uma empresa de bagels com sede em Manhattan, vai querer frases como “bagels de Nova York” nas descrições de seus produtos, para que seja fácil para o Google dizer sobre o que é sua página da web.
- Metadados – este é o texto que aparece nos resultados da pesquisa. Ele precisa ter o tamanho ideal, incluir palavras-chave e convencer o leitor a clicar no seu link.
- Backlinks – Uma maneira de mostrar ao Google sua comida é popular e respeitada. Outros sites com links para o seu são altamente considerados, como uma recomendação.
- Capacidade responsiva para dispositivos móveis – Uma coisa que os mecanismos de pesquisa detestam são sites que não funcionam corretamente em dispositivos móveis e tablets. Felizmente, todas as plataformas de comércio eletrônico listadas acima respondem automaticamente totalmente a dispositivos móveis, portanto, não é algo com que você precise se preocupar.
Mídia social
Ter um forte número de seguidores sociais apenas aumenta a credibilidade da sua empresa. É também uma maneira de interagir com seus clientes e fornecer a eles um ponto de contato.
Se você incluir botões de compartilhamento social em seu site (o que você pode fazer com qualquer uma das plataformas recomendadas), os compradores também poderão compartilhar sua comida com seus seguidores – é literalmente publicidade gratuita!
O Shopify e o BigCommerce levam as coisas um passo adiante, permitindo que você venda diretamente nas mídias sociais e mercados. Seja no Facebook ou Instagram, Amazon ou Etsy, você pode usar seu site como um hub e também acessar outros mercados on-line.
Marketing de email
Os criadores de sites de comércio eletrônico têm seu próprio e-mail marketing interno. Você pode preencher modelos de e-mail pré-projetados com as últimas ofertas e ofertas antes de enviá-los a todos os seus assinantes.
Seja amostras saborosas e gratuitas de morangos ou compre uma e ganhe uma de rosquinhas, o email marketing é uma maneira infalível de despertar o interesse de um cliente e fazê-lo voltar à sua loja.
Venda em mercados / festivais de alimentos
Com todas essas formas on-line sofisticadas de comercializar seus negócios, é fácil esquecer as boas palavras à moda antiga.
Vá lá e anuncie sua comida pessoalmente nos mercados e festivais locais. Afinal, a melhor maneira de anunciar sua comida deve ser deixar que outros provem, certo?
Os mercados e festivais de alimentos também oferecem uma grande oportunidade para testar novos produtos e sabores.
Se você está se perguntando se vale a pena lançar uma nova ideia de produto, não há lugar melhor do que um festival para reunir o maior número possível de opiniões imparciais.
Você pode oferecer amostras gratuitas de sua criação mais recente e até pedir aos visitantes que classifiquem o que eles tentaram em uma escala de 1 a 5. Pesquisa de mercado nunca foi tão deliciosa!
Coisas a fazer antes de passar para a próxima etapa em “como vender comida online”:
- Desenvolver uma estratégia de marketing
- Otimize sua loja online para mecanismos de pesquisa
- Não se limite a um único site ou mercado – use as mídias sociais
- Entre em contato por e-mail ou pessoalmente e interaja com seus clientes
Como Vender Comida Online: Resumo
A indústria de alimentos está crescendo como nunca antes. Sempre há um motivo para adiar a entrada on-line, mas se a comida é o foco da sua empresa, não há tempo como o presente.
Seguindo nosso abrangente guia de sete etapas para vender alimentos on-line, você poderá transformar seu sonho em realidade. Para recapitular, aqui estão esses sete passos novamente.
Princiais etapas de como vender comida online
- Conheça a lei
- Encontre o seu nicho
- Procure seu fornecedor
- Crie sua marca, embalagem e rotulagem
- Avalie seus produtos
- Crie sua loja online
- Comercialize seus produtos
Essas etapas não são apenas os ingredientes para colocar seu negócio de alimentos on-line, mas também sua receita para o sucesso.
Ao contrário de muitos de vocês, não o revestimos de açúcar – você precisará investir tempo para colocar seus negócios on-line em funcionamento. Assim como preparar um suflê, você não pode se apressar – a prova estará sempre no pudim.
Siga nossos passos, adote uma abordagem medida e veja seu próprio negócio de alimentos on-line ganhar vida. Confie em mim, poucas coisas terão um sabor mais doce.
